食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛仔骨 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | ||
米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
总量 | 710克 | 香爆牛仔骨热量/卡路里1307千卡 | |||
热量1307千卡,相当于插花688分钟消耗的热量114 |
1、新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰,将血水换掉
2、切块,并放在厨房纸上将水份吸干
3、姜,蒜切片,如果想有浓浓的蒜香,就多点
4、青瓜切片
5、洋葱切块,小米椒切小
6、酱油,蚝油,番茄酱调在一起搅匀
7、米酒,糖调在一起
8、将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉,不用太厚
9、锅里放适量橄榄油,放入牛仔骨中火煎至金黄
10、煎好的牛仔骨待用,是不是已经很有味的样子
11、锅里余留的油,放入姜蒜煸香
12、加入洋葱辣椒
13、加入牛仔骨翻炒,动作要快噢,不然扯着吃就费劲了,加入调好的酱汁,看情况加,不要颜色太浓,再加入米酒汁
14、迅速翻炒匀,即可开动
牛仔骨的热量295千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止渴止涎、强健筋骨、补中益气等功效;
米酒的热量85千卡(每100克);具有化淤、美容丰胸、滋补等功效;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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