| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 醪糟荸荠丸子热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡,相当于裸潜299分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲜肉洗净
2、切碎
3、剁碎
4、尽量碎一些
5、刀间距尽量小
6、加入辅料
7、搅匀
8、姜末要细
9、荸荠去皮
10、切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀
11、准备醪糟
12、肉丸团好在醪糟中滚一下
13、摆好
14、隔水蒸十五分钟出锅
15、撒点青菜叶就OK了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；可与扁豆、白菜、木瓜搭配；与龟、刀豆、梨相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、整肠通便、消热解毒等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
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