| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 猪肉茼蒿小煎饼热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于哑铃190分钟消耗的热量180 | |||||
1、在面粉中放入清水，用筷子馅搅拌刀几乎粘连
2、再用手和面，揉到一个黄瓜的面团，盖上醒一会儿
3、茼蒿处理好后泡在清水中
4、然后放在笼屉上控水
5、将猪肉线切小块儿然后剁成馅，打1个鸡蛋，放入老抽、1勺盐、味精、油、香油搅拌均匀
6、控过水的茼蒿切成小碎块儿放入猪肉馅儿中（馅不要放盐搅拌）
7、将面团分成三份，取其中一份，揉成长条状
8、然后掐剂子
9、擀好了剂子
10、擀好了剂子，开始放盐搅拌馅儿（先放盐搅拌馅会出汤水，这样不好包也影响煎饼儿脆脆的口感）
11、剂子片上放上馅
12、向一边折，再折起两边，最后在将另一边盖住
13、掐紧后摆在不粘锅上，摆满后，开小火，在小煎饼上淋上油
14、煎至两面都呈现金黄色就可以摆盘吃啦
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有降血压、养心、润肺等功效；可与鸡肉、鸡胸肉、鸡蛋搭配；与胡萝卜、柿子、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与莴笋、韭菜、冬笋搭配；与何首乌、荞麦、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与洋葱、茼蒿、辣椒搭配；与糖精、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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