| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 川香辣子鸡热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于网球72分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡子半只，剁成小丁，用清水浸泡
2、沥干水分，加少许盐、生抽、料酒、胡椒和淀粉腌制10分钟
3、锅中油热后放入腌好的鸡丁
4、翻炒，加入花椒和麻椒
5、放入葱段和姜片，翻炒均匀后盛出备用
6、锅中留底油，下入花椒、辣椒
7、炒出红油后下入鸡丁
8、加入少许白糖和醋，小火慢慢煸炒，待鸡丁焦黄，放入大量蒜末
9、盘麻辣鲜香的下饭菜出锅喽
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、活血通络等功效；可与油菜、板栗、豇豆搭配；与兔肉、芥末、狗肾相克，同食可能会引起不适；
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