| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 西兰花炒鸡蛋热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于爬楼梯19分钟消耗的热量480 | |||||
1、西兰花撕成小朵。
2、洗净后开水中焯一下。
3、捞出后过凉。
4、鸡蛋打散，在油锅中炒熟。
5、锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。
6、再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
7、嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。
8、快速翻炒两下即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与玉米、苋菜、生菜搭配；与鹅蛋、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、抗衰老等功效；可与枸杞、墨鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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