| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 板栗烧羊肉热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于手工活1115分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料图。板栗提前剥好的，方法在小贴士里面。
2、羊肉切块，加葱姜焯水。
3、大葱切段姜切片，准备八角和香叶。
4、水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。
5、焯好水的羊肉洗去沫沫。
6、将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤
7、大火烧开转小火，烧上，
8、中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。
9、开锅即可食用。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、温中暖下、疗肺虚等功效；可与海参、白萝卜、刀豆搭配；与栗子、板栗、南瓜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延缓衰老、预防便秘、开胃进食等功效；可与红枣、无花果、薏米搭配；与牛里脊、羊肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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