红酒红烧肉的热量和减肥功效

1、精选五花肉

2、切成小方块

3、凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味（水里可放入葱段，姜片和料酒）

4、准备好调料：红酒，酱油，醋

5、准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料

6、锅加热后放入少许冷榨花生油

7、放入葱姜蒜大料煸香

8、放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好

9、翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色

10、炒好的肉放入砂锅中

11、倒入一小杯红酒

12、倒入适量温水

13、放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟

14、稍微留点汁就好

15、油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可