| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 鸡腿炖香菇热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡,相当于抹水泥254分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡腿砍成小块。
2、砍好的鸡腿冷水放入煮锅里，焯出血水后捞出备用。
3、葱切段、姜切片，草果拍散备用。
4、炒锅上火，倒油烧油，放入草果、葱段、姜片煸香。
5、放入鸡腿肉炒干水分。
6、倒入酱油翻炒上色。
7、倒入一些开水煮沸后倒入煮锅里炖。
8、放入少许的白酒。
9、放入半匙陈醋。
10、放入少许花椒。
11、放入一小匙白糖和适量盐，改小火慢慢炖鸡腿肉。
12、香菇去根蒂后洗净泥沙。
13、把洗好的香菇放入煮锅里，和鸡腿肉一起炖1小时。
14、鸡腿肉炖熟后关火放入少许味精。
15、鸡腿炖香菇盛入碗里，撒上葱花即可食用。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与茡荠、豇豆、鲤鱼搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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