| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 香醋藕饼热量/卡路里2228千卡 | |||
 热量2228千卡,相当于有氧运动486分钟消耗的热量275 | |||||
1、将莲藕洗净削皮后切成丁。
2、肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
3、将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
4、西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
5、锅里放入适量的油加热。
6、拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
7、油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
8、取出多余的油，原锅放入香醋。
9、放入3/4碗水。
10、烧开后加入红糖。
11、烧开后加入生粉水。
12、烧开后放入煎好的藕饼。
13、等待汁稍微收干后即可。
14、成品。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、凉血、止泻等功效；可与猪小排、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与莴笋、藕、枇杷搭配；与百合、茶叶、菊花相克，同食可能会引起不适；
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