| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于烫衣服330分钟消耗的热量120 | |||||
1、主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
2、猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。
3、加入调料搅拌均匀，加入半个鸡蛋清。
4、朝一个方向搅打上劲。
5、冬瓜切片备用。
6、香菜切末，
7、锅中放清水烧开，放入切好的冬瓜片。
8、加入食盐。
9、加入胡椒粉。
10、将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子，下入锅中。
11、中小火保持水面微沸。
12、煮三四分钟，当丸子全部浮在上面，加入香菜，关火。
13、最后淋入香油，出锅即可。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与木瓜、白菜、香菇搭配；与百合、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、止烦闷、抗癌等功效；可与草鱼、鸡胸肉、鸡肉搭配；与红豆、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效；可与小米面、基围虾、丝瓜搭配；与雪莲果、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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