| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 多彩韭菜肉包子热量/卡路里1581千卡 | |||

1、先把虾仁上?用少量油爆香,韭菜和猪肉切碎,将虾仁和其它配料加入混合成为馅料。接下来制作面团。

2、将酵母用温水兑开备用。

3、将面粉分成4份,单独分别加入菠菜泥、南瓜泥、紫薯泥用酵母水和成4个不同颜色之面团。

4、将各颜色面团和成片状。

5、将所有面团重叠在一起。

6、将叠在一起之面团卷起来成为长圆柱形。

7、用刀切成32个相等份之小面团。

8、取一份小面坯扞成圆片,用刀上下左右对准切8刀成这模样。

9、将各面片两边对接捏紧。

10、包入馅料。

11、用虎口将面团漫漫往里捏紧。

12、捏好就是这样。

13、将做好的包子排放在擦过油之蒸笼里,放阳光下自然发酵40分钟两倍大。

14、?中加水上炉烧开,将发酵好的包子上?用大火蒸10分钟即可出炉。

15、蒸好的成品。

16、成品。小提醒: 1、 因为面团是分开和面,至于水量凭手感酌减尤其是南瓜面团水份较多。 2、 菠菜要用生的,放料理机打成泥。 3、蒸熟后的包子,取几个大枣对半切开放在包子上面做点缀。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、解毒杀虫、防前列腺等功效;可与牛腩、糙米、薏米搭配;与鲤鱼、荞麦、小白菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、解毒、补肾等功效;可与虾、墨鱼、豆腐搭配;与虾皮、蜂蜜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、补肾气等功效;可与白菜、蕨菜、菜花搭配;与牛排、雪梨、羊肝相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、预防高血压、促消化等功效;可与荷兰豆、圆白菜、油菜搭配;与山药、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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