| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 凉拌杏鲍菇热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于堆肥30分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备原料，杏鲍菇，黄瓜
2、把杏鲍菇洗净切成圆片，最好打个花刀，这样比较容易入味
3、然后准备好胡萝卜，把胡萝卜去皮
4、分别把黄瓜和胡萝卜擦丝
5、锅中放水，加点盐和食用油，水开后放入杏鲍菇焯水
6、捞出过凉，再把胡萝卜丝焯水过凉
7、然后准备好香菜和蒜
8、把蒜剁成蒜末，香菜切成末，加入杏鲍菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，加入白糖，香油，盐，香醋，鸡汁拌匀即可出盘
9、切个黄瓜片做装饰
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与虾米、鱿鱼、绿豆芽搭配；与青椒、橙子、花生相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、帮助消化等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、黄豆搭配；与水萝卜、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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