| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 煲淋大白菜热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于壁球101分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料准备。
2、先把白菜及胡萝卜清洗，切好。
3、把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
4、热煲，放些油，一勺盐。
5、放姜蒜下去爆香，要用筷子翻动几下。
6、堆上白菜，上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢！只能放在上面，不能让萝卜煲到熟烂，刚熟是最好的。)
7、整理好后盖上。
8、拿一小碟，装一勺砂糖，倒二十毫升白米醋，搅匀。
9、把剁好的肉放进小碟轻翻几下，让其吸收糖醋液。
10、加一勺生粉进肉酱中，搅匀。
11、十分钟后，掀盖稍做搅拌！
12、把肉酱倒进白菜煲内。
13、用筷子搅开，再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
14、再盖上煲。
15、把葱切成小段。
16、掀开煲盖，撒在上面。关火，盖回等上一分钟。
17、掀盖，濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、帮助消化、清热解毒等功效；可与蛋黄、牛肚、瘦肉搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与扁豆、枇杷、白萝卜搭配；与基围虾、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、帮助消化等功效；可与香菜、圆白菜、羊排搭配；与山药、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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