| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 芦笋土豆泥热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于攀登雪山10分钟消耗的热量990 | |||||
1、鲜贝解冻洗净，一面切十字花，备用
2、芦笋洗净，切段
3、锅内热水，将芦笋快速焯水
4、芦笋快速在油锅里炒一下，撒盐，摆盘，备用
5、锅内热少许黄油
6、将鲜贝快速在热好的黄油里翻炒几秒，摆放在芦笋上
7、晋家秘制土豆泥一勺
8、土豆泥浇到鲜贝上，即可
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗瘤、养颜护肤、抑癌等功效；与鹿肉、果汁、猪肉相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、清热利尿、降血压等功效；可与大花蟹、豆腐、大闸蟹搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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