| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 鱼香肉丝热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于叮当舞84分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备材料。
2、猪肉洗净，先切薄片再切细丝。加入蛋清抓匀.加入白胡椒粉和淀粉抓匀，加入2汤匙食用油抓匀，腌制20分钟。
3、干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。
4、锅内放入稍微多一点的油，将肉丝滑散，变色即盛出。
5、锅内余油炒香葱姜蒜，加入剁椒炒香。
6、加入土豆丝、木耳丝和胡萝卜丝翻炒至变软。
7、加入肉丝、青椒丝翻炒均匀。
8、用1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁。倒入鱼香汁，翻炒均匀即可。
9、肉丝软嫩、配料脆嫩
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、银鱼、紫菜搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、西瓜、菠菜搭配；与山楂干、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、充饥、抗癌等功效；可与豇豆、芦荟、鲫鱼搭配；与青萝卜、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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