| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姬菇 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 大蒜姬菇炒肉片热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于扫地329分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉洗净后切成肉片。
2、加点料酒、生粉、老抽、油搅拌均匀，放冰箱冷藏15分钟。
3、姬菇洗净后挤掉水分。
4、大蒜掐根、洗净后切成段，蒜白和蒜叶分开放。
5、锅内放点油，下葱姜爆香。
6、放肉片炒至变色后盛出。
7、留点油在锅内，下蒜白煸炒。
8、再放姬菇炒出水后下蒜叶。
9、加入熟肉片。
10、加糖、盐、鸡精。
11、快速翻炒两下就可以装盘了。
姬菇的热量20千卡（每100克）；具有追风散寒、增强体质、改善人体新陈代谢等功效；可与西兰花、韭黄、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补钙等功效；可与圆茄子、苋菜、豆腐皮搭配；与明虾、驴肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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