| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 香菇鲜肉小馄饨热量/卡路里1411千卡 | |||

1、先准备些葱花和姜末。

2、将泡发过的香菇,剁碎。

3、将肉剁末。

4、将剁好的肉、香菇,加入姜、葱调料拌匀。

5、加入少许植物油,和水淀粉,按顺时搅拌,先加一匙水淀粉,搅至吸收再加下一匙。

6、取一经馄饨皮,在中间放上肉糊。

7、对角折过去。(用左手拇指在下面往前面折去就可)

8、从左边向右边折过去,轻轻一捏就可以了。

9、依次包好的馄饨。

10、锅里烧开水,滴点油,放少许盐,加入馄饨,煮至浮起后,再煮约一分钟就可以了。

11、在碗里放入葱花、紫菜和虾皮,麻油、酱油。

12、将煮熟的馄饨装入碗中即可。
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、润肺补肾、益精气等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补钙、润燥等功效;可与丝瓜、木瓜、圆茄子搭配;与北极虾、茶叶、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与豇豆、南瓜、小白菜搭配;与枣、茶叶、韭菜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、提高免疫力、清热利水等功效;可与圆白菜、墨鱼、鸡蛋搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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