| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 香辣炒蟹热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于摇摆舞145分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好用料，姜切片，葱切段，蒜剥好，花椒，大茴香，小辣椒
2、吧螃蟹用牙刷刷干净
3、锅里放水烧开，把螃蟹放里面打滚接着捞出
4、把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，把螃蟹分成两半
5、热锅凉油，油热下花椒，辣椒，大茴香，扁香
6、再下葱片，姜片，蒜瓣煸炒
7、再加入螃蟹煸炒
8、加入一勺豆豉，一勺盐
9、加入料酒，生抽
10、再加一碗水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味
11、关火，装盘就开吃吧
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补骨添髓、滋肝阴、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香梨、鸭梨、花生酱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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