| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 罗勒炒蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于擦玻璃103分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
2、蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。
3、锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。
4、放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。
5、炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。
6、大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、软坚散结、软坚等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与大豆、橙、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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