| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 一品豆渣热量/卡路里562千卡 | |||

1、豆渣沥干水分

2、白萝卜切细丝

3、准备好葱花、姜末、花生碎、虾皮

4、油热后放入豆渣,煸炒至微黄,水分减少时放入葱花、姜末

5、放入虾皮、花生碎、白萝卜丝,加入少许盐、生抽,翻炒均匀

6、装盘
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、抗癌、和脾胃等功效;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、增强免疫力、消食等功效;可与圆白菜、糙米、腐竹搭配;与胡萝卜、黑木耳、虫草相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、治疗高血压、增强体质等功效;可与南瓜、豇豆、小白菜搭配;与菠菜、茶叶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、促生长、润肺等功效;可与莲子、鲫鱼、芹菜搭配;与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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