| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 土豆炖鸡腿热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡,相当于拳击198分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段
2、鸡腿剁块备用
3、冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉
4、冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下
5、加入老抽姜粉稍翻炒出味
6、加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时
7、加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生
8、加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、补肾、利小便等功效；可与木耳、大蒜、土豆搭配；
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