| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 木耳肉丝热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于跳板跳水320分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪瘦肉切丝，淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀入味，葱姜蒜切片，小米椒切段备用。
2、干黑木耳用水泡发洗净切丝。
3、热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。
4、入葱姜蒜、小米椒、花椒炒出香味。
5、下入木耳丝翻炒至熟，调入料酒、酱油、糖和精盐大火翻炒，沿锅边调入醋，关火后调入味精起锅。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与莴笋、藕、鸡蛋搭配；与刀豆、驴肉、首乌相克，同食可能会引起不适；
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