食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低粉 | 克 | 1168千卡 | 354千卡 | ||
黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
樱桃 | 克 | 267千卡 | 46千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
总量 | 1092克 | 传统樱桃派热量/卡路里2864千卡 | |||
热量2864千卡,相当于踢踏舞597分钟消耗的热量288 |
1、樱桃称重洗净
2、去核后放入锅中。加入细砂糖和80g水。加热煮沸,边煮边搅拌,使糖完全熔化。
3、煮好的樱桃过滤,过滤出的樱桃水称重,不足320g加冷水至此重量。
4、玉米淀粉加45g水搅拌均匀。称好的320g樱桃水在锅里煮开后倒入水淀粉,搅拌。煮至浓稠透明状态后关火,加入柠檬汁和盐搅拌均匀。
5、煮好的汁水倒入樱桃里,搅拌。派馅做好了!
6、黄油切小块和低粉混合,不断揉搓呈玉米面状态。蛋黄、细砂糖、盐、冷水混合后搅拌均匀,倒入黄油面粉。
7、揉搓成湿润的面团。用保鲜袋装好放入冰箱冷藏1小时以上。
8、取出派皮,擀成面片,放入派盘(我放的pizza盘)倒入樱桃馅,再盖上剩余的派皮。放入预热好的烤箱。200℃,35min。
9、成品~对了,表面用牙签戳一些小孔再放入烤箱烤。
10、切开。。感觉樱桃汁有点多(热的时候切的就这样了,估计凉了切就好了)
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治麻疹、止泄精、补血等功效;可与大葱、蜂蜜、银耳搭配;与胡萝卜、牛肝、杨梅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、除脂美容等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、开胃醒脾、增强免疫力等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与山楂、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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