| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 肉末剁椒四季豆热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于蹲起23分钟消耗的热量240 | |||||
1、四季豆择去两端的筋丝后洗净。然后放入煮锅里焯熟。
2、肥瘦肉剁成肉末，葱姜蒜切碎，准备一匙剁椒。
3、把焯熟的四季豆略放凉，然后切成小段。
4、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜爆香，然后放入肉末煸炒出油。
5、肉末煸出油后放入剁椒炒出香味。
6、放入切好的四季豆翻炒一会。
7、调入适量盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、养胃下气、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与娃娃菜、羊排、明虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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