| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棒骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 萝卜棒骨汤热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于画画265分钟消耗的热量270 | |||||
1、原材料
2、大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片，桂圆去壳，大枣去核切成小块
3、棒骨冷水入锅焯水，加入适量料酒、几片姜片和蒜片
4、萝卜切成滚刀块
5、萝卜放入适量盐用手抓匀，腌制15分钟
6、砂锅内放水，加入大枣、枸杞、桂圆、生姜、大蒜、大葱，烧开
7、焯水后的棒骨捞出放入炒锅里煸炒，炒干水汽，不用放油，加盐、生抽、白醋翻炒入味
8、将炒入味的棒骨和腌制后的白萝卜放入砂锅，白萝卜腌制出的水倒掉，小火慢炖三至四个小时
9、出锅了，尝一下咸淡是否合适，盐味不足的话再加点盐
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有生津液、养血健骨、补中益气等功效；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、消除疲劳、改善心肌营养等功效；可与小麦、冬瓜、白菜搭配；与虾皮、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有恢复体力、祛湿保健、益气血等功效；可与莲子、小米面、甲鱼搭配；
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