| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 蔬菜素汤热量/卡路里1152千卡 | |||

1、材料图。

2、将虫草花洗一下,其它蔬菜洗净改刀成大块。

3、平底锅烧热后转小火,下入除虫草花外的其它蔬菜,小火净蔬菜煎软,这一步也可以用烤箱将蔬菜烤软。

4、烫锅加水,倒入处理过的蔬菜,加入虫草花,大火烧开。

5、转小火煮40分钟。

6、开锅后加盐和一点儿糖调味
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、抗衰老、益气等功效;可与黄瓜、豇豆、豆角搭配;与螃蟹、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾开胃、降血脂、预防高血压等功效;可与鸡蛋、洋葱、草莓搭配;与扇贝、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、润肺祛痰等功效;可与草鱼、西瓜、圆白菜搭配;与木瓜、白萝卜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、滋润喉咙、降颅压等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、祛痰利尿、消炎等功效;可与松子、玉米、鸡蛋搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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