| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 965克 | 炖肉料私房乱炖热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于叮当舞56分钟消耗的热量330 | |||||
1、茄子手撕成长条 不要太小 土豆滚刀块 尖椒切片 豆角去筋就可以 西红柿切小块 葱切段 蒜拍扁 干辣椒切断
2、炒锅放油 下葱 蒜 干辣椒 炒出香味
3、先放西红柿 和不容易熟的土豆大火翻炒一到两分钟
4、再放豆角 放一勺糖 生抽 大火继续翻炒一到两分钟
5、放入茄子 放入老抽 接着翻炒
6、放入半袋炖肉料 加盐 根据个人口味 我是一锅菜 放了四勺盐 接着大火翻炒
7、加水 稍微没入菜一点就行 大火烧开后 炖20分钟左右 汤胜少量 并且是稠的就行
8、装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与排骨、鳗鱼、基围虾搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、降血压、生津止渴等功效；可与茭白、鸡蛋、黄鱼搭配；与海蟹、皮皮虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、利小便、益肾等功效；可与绿豆、冬瓜、土豆搭配；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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