| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 金针菇鱼丸肉片汤热量/卡路里490千卡 | |||

1、原料图

2、瘦肉切片,加生抽和生粉腌制一会,葱姜蒜切末

3、姜蒜末爆香

4、倒入肉片煸炒,加少于盐

5、倒入适量清水

6、倒入金针菇和鱼丸,加鸡精和胡椒粉

7、倒入葱末,加点生抽提鲜
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、西兰花、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、止消渴、补肾养血等功效;可与茄子、山楂、西瓜搭配;与百合、雪花梨、杏相克,同食可能会引起不适;
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