| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1111克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡,相当于耕种362分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备新鲜韭菜清洗干净。
2、饺子皮，鸡蛋，大蒜准备好。
3、韭菜切成小节备用。
4、大蒜拍成蒜末备用。
5、鸡蛋打散备用。
6、锅中倒入少量植物油烧热。
7、油热后淋到蒜末上面。
8、锅中加油把鸡蛋炒好。
9、用铲子把鸡蛋弄成碎末。
10、拌饺子馅。首先给给韭菜前面倒入适量香油，搅拌均匀，防止韭菜大量出水，不好包。其实，按口味加入盐，辣椒油，花椒粉，五香粉，耗油等调味品。最后，把鸡蛋拌去韭菜中搅拌均匀。饺子馅就完成了。
11、准备料汁。
12、开包啦~~每个地方的包饺子方法都不一样哦~~
13、水开后下饺子，开三次就可以。
14、好啦，配着美美的料汁开吃啦~~
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、温中行气等功效；可与猪肉、鸡蛋、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与桂圆、北极虾、明虾搭配；与红薯、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养胃、润肺补肾、补虚损等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、护发、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、调味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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