豆沙扭扭酥的热量和减肥功效

1、将做油皮面团的所有材料都放入大碗中

2、翻拌均匀至无干粉

3、揉成有一定筋度的光滑面团

4、盖上保鲜膜，松弛30分钟。

5、现在来做油酥面团。将黄油软化到可以轻松按出指印

6、筛入低筋面粉

7、翻拌均匀，成为无干粉、不粘手的面团。

8、将油酥面团放入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱冷藏15分钟定型。

9、硅胶垫上撒少许干粉。现在将松弛好的油皮面团，擀成长方形。

10、将冷藏的油酥放在油皮上

11、将面片对折，盖好油酥。

12、收好四边

13、左右横着擀，将面片擀长

14、右边1/3处，内折一下

15、左边也1/3处，内折一下，包好了……

16、再上下擀，将面皮擀长

17、从上往下1/3处，内折一下

18、再从下往上1/3处，内折一下

19、再擀成长方形

20、放上豆沙

21、将面片对折，表面轻压一下，四边收口。

22、切成1厘米的细长条，盖上保鲜膜，防止变干。

23、取一根，侧面豆沙朝上。

24、扭一下

25、扭两下

26、扭三下

27、摆入烤盘中

28、在面片部分刷上蛋黄液，注意不要刷到豆沙上。

29、撒上白芝麻

30、放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。

31、成品图

32、成品图

33、千层酥皮，效果不错