| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 妈妈牌蛋炒饭热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡,相当于现代舞211分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋打散……
2、油烧热～
3、加入鸡蛋，稍微定型后翻炒……
4、鸡蛋炒熟透……
5、盛出……
6、就着炒鸡蛋的油，加入剩米饭……
7、将剩米饭炒松散……
8、加入鸡蛋……
9、炒匀……
10、加入适量盐……
11、出锅……
12、成品……
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与洋葱、辣椒、西红柿搭配；与兔肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、杀菌等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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