凉拌毛豆的热量和减肥功效

1、准备好原料，毛豆洗净，剪去两端；

2、大蒜去皮切碎，生姜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，花椒准备好；

3、煮毛豆用的香料，生姜洗净去皮切片，花椒，大料，香叶准备好；

4、锅中放入毛豆，加入水；

5、放入煮毛豆的香料；

6、加入盐；

7、放入一勺油，大火煮开后，中火煮两分钟；

8、关火后捞出，过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；

9、毛豆控干水，放入大点的容器中；

10、放入盐，少许糖，香醋，蒸鱼豉油，史云生调味汁；

11、放入蒜末，姜末；

12、炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；

13、把锅中的热油浇在毛豆和佐料上；

14、拌均匀即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！