| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 苦瓜酿热量/卡路里763千卡 | |||

1、准备好所有材料

2、苦瓜洗干净,切成2.5厘米左右的段儿

3、把苦瓜瓤去掉

4、把淀粉均匀的抹在苦瓜内壁

5、瘦肉剁碎

6、葱姜也切碎

7、肉馅儿加入葱姜,适量生抽,盐鸡精拌匀

8、肉馅儿均匀塞进苦瓜

9、锅里放入适量油把苦瓜稍微煎一下定型

10、再放入锅中,大火蒸10-15分钟

11、蒸好后放一边备用

12、最后勾芡,把葱姜切碎,小米辣切碎,锅里放入适量油,放入花椒、葱姜、小米椒翻炒,倒入适量生抽,一小碗水,用水淀粉勾一下芡,加入盐和鸡精。

13、成品
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾健脾、养血益气、保护机体等功效;可与彩椒、辣椒、兔肉搭配;与南瓜、猪骨、猪大排相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、解热毒、滋阴润燥等功效;可与枇杷、魔芋、卷心菜搭配;与菊花、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与小腿牛肉、新鲜芦荟、牛腱子肉搭配;与干枣、内脂豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、增加食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1