| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1745千卡 | |||

1、将里脊肉切条(五花肉做起来更好吃,我不喜欢吃肥肉,所以就买了里脊肉),放入盐,料酒,生抽,十三香,生姜,打入一个鸡蛋,腌制十分钟

2、将面粉和淀粉按照2:1的量混合,倒入腌好的里脊肉中,让里脊都充分裹上面粉(由于我在锅面粉的同时在热油,所以没来的及拍照,最好不要裹干淀粉炸,因为粉容易散到锅里)然后放入5成热油温中炸熟

3、这是炸熟后的里脊捞起控油,然后再将油烧至八成熟,再将里脊倒入锅再炸一次

4、这是第二次炸后的样子,装盘备用

5、先将半碗(就是家里正常吃饭的碗,也可以依个人口味定)番茄沙司倒入锅中,放入一勺白醋,两勺糖,少于水煮开,一定要不停翻炒,要不然容易粘锅。然后放入切好的菠萝和炸好的里脊翻炒,肉块上均匀裹上番茄汁即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、强筋骨等功效;可与茼蒿、茶树菇、松子搭配;与鲤鱼、芹菜、李子相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、促消化、健胃消食等功效;可与猪肉、白茅根、杨桃搭配;与萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、帮助消化、预防高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、增加食欲、提鲜等功效;
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