| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 鱼香肉丝热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于摇摆舞138分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟
2、胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净
3、姜蒜切末，葱白切末
4、锅里放油，下肉丝划散
5、把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒
6、把葱姜蒜末放入，继续翻炒
7、把胡萝卜丝，木耳放入
8、水淀粉里放一勺半盐，两勺 半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。
9、等汁收浓稠，就可以出锅了
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与醋、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、祛病延年、止血止痛等功效；可与海蜇头、鲫鱼、豇豆搭配；与马肉、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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