| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 鲫鱼靓汤热量/卡路里1237千卡 | |||
1、生姜切片,葱切段
2、讲鱼肚子里塞满姜片,均匀的撒上盐(两面)腌制十分钟
3、煎鸡蛋,几个人吃煎几个蛋

4、不粘锅倒油煎鱼,两面煎,煎到透为止
5、把鱼,胡萝卜,鸡蛋全部装进煲汤的砂锅
6、加满水(多放些水,以免烧干)
7、大火烧开十分钟,然后转中小火慢煨四十分钟,最后尝咸淡决定是否再放盐

8、关火撒葱
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、美容抗皱、和中开胃等功效;可与红豆、蘑菇、绿豆芽搭配;与芥末、鸡肉、山药相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、肝胆病、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、提鲜等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、抗癌等功效;可与背部牛肉、牛肋条肉、咖哩牛肉干搭配;与苦菊、干枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增进血行、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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