酱牛肉的热量/卡路里_酱牛肉的做法

1、买肉的时候记得买牛腱心，也叫金钱腱。先把洗干净控干水份的整个的牛腱子放到锅里，加凉水。
2、大火把水烧开，煮上2、3分钟。焯出血沫，然后捞出来冲干净。
3、把焯好的牛腱放到高压锅里，再放入葱段、姜片和蒜，再放入桂皮和香叶，放这两种香料就行了。
4、然后放调味料：1块红腐乳、2大勺的甜面酱、1大勺的豆瓣酱、3大勺的料酒、2大勺白糖、2大勺生抽、1大勺老抽和1罐啤酒。如果想要有些汤汁，再倒入300-400ml的水。
5、盖上高压锅的锅盖，等上汽后开始计时，中火大概20分钟左右。
6、然后打开锅盖，换一个锅，大火继续炖煮一会儿，把汤汁差不多收干就行了。
7、刚煮好的酱牛肉不要着急吃，一定要等晾凉再切片，否则很容易切碎。可以做冷盘，或者搭配面条，都是很不错的呀。别看这个方法简单，做出来的味道一点都不差，你快试试吧。

牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰息风、消水肿、补脾胃等功效；可与生姜、大白菜、枸杞搭配；与鲶鱼、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与豆豉、北极虾、海虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、强身体等功效；可与火腿、莴笋、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、补元阳等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；

酱牛肉的热量和减肥功效