| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 豆渣鸡蛋饼热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于讲话678分钟消耗的热量108 | |||||
1、所有食材准备好、
2、火腿切粒、葱切段、
3、找个大一点的碗放入豆渣加入面粉、
4、加清水搅拌均匀、稍微粘稠、不要太粘稠、也不要太稀、
5、打入鸡蛋、搅拌[我就放了一个、喜欢吃鸡蛋两个也可以]
6、加入盐、鸡精、加入切好的葱和火腿、搅拌均匀、
7、锅烧热放油、倒入适量半成品、摊开之后不要动、中小火煎两分钟、
8、饼底凝固之后、180度翻身[不会的可以用铲子翻]
9、煎至两面金黄、OK
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、下气消痰、抗血管等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与丝瓜、西红柿、香椿搭配；与桔子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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