| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蚕豆肉末汤热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于做头发1937分钟消耗的热量60 | |||||
1、将锅预热倒入猪油或者色拉油，油熟加入蚕豆翻炒，炒到油绿色。
2、加入250ml水大火煮开。
3、在等水开的时候，将淀粉适量倒入小碗加入一汤勺水搅拌，加入肉末均匀搅拌放少许盐，待用。
4、等蚕豆煮至裂开就可以放肉末了。
5、加入少许盐，小火慢炖，个人喜欢蚕豆熟透了。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、益气健脾等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与红螺、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补虚等功效；可与白菜、香菇、卷心菜搭配；与鸭梨、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、清污解毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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