| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1182克 | 劲爆鸡米花热量/卡路里2566千卡 | |||
 热量2566千卡,相当于弹吉他1283分钟消耗的热量120 | |||||
1、用刀背把鸡胸肉锤松
也可以用去骨的鸡腿肉，把鸡肉切成小块
差不多大拇指大小
2、分离一个蛋清，备用
敲碎蛋壳，把蛋黄在左右蛋壳里倒一下，蛋清就掉到碗里咯
3、加半勺盐
4、撒胡椒粉
5、挤柠檬汁
6、加一勺食用油
7、倒入刚才过滤好的蛋清
8、撒入两勺淀粉
9、抓匀，腌20分钟
10、打散2个鸡蛋
11、鸡块依次过：裹淀粉--蛋液--面包糠的顺序
12、蘸完以后的生胚，然后准备炸
13、锅里倒1/3的油，热到6成油温
14、炸到鸡块金黄就可以了，捞出沥油，晾凉
15、炸好的鸡块配上番茄酱或沙拉酱，喜欢吃炸鸡排味可以撒上芝麻，辣椒粉和孜然粉
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、温中益气等功效；可与油菜、冬瓜、松子搭配；与芹菜、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、治疗便秘等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、止咳平喘、降血糖等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与肥牛、干辣椒、羊排搭配；与柿子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、促消化等功效；
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