| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 南瓜红枣发糕热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于吃东西474分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜切片蒸熟，用勺子压烂，取100克南瓜泥。
2、温水中加入酵母，混合均匀。
3、加入南瓜泥，搅拌均匀。
4、鸡蛋打入干净的盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至纹路不消失。
5、加入拌了酵母的南瓜泥，搅拌均匀。
6、筛入面粉，搅拌均匀。
7、加入玉米油，搅拌均匀。
8、拌匀后倒入模具中，红枣去核，切成片，铺在面糊上。置于温暖处发酵，至体积增大一倍。
9、冷水上锅蒸30分钟，关火，焖两三分钟，开盖晾凉。
10、脱模，切件。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解毒杀虫、消炎止痛等功效；可与枣（鲜）、牛里脊、鲈鱼搭配；与辣椒、黄鳝、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、防治脑供血不足、降低胆固醇等功效；可与鹌鹑、黑木耳、大葱搭配；与黄瓜、海蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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