| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜苗 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 南瓜苗炒鸡蛋热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于木管乐器72分钟消耗的热量120 | |||||
1、新采摘的南瓜苗，是南瓜秧的嫩苗头。亲自采摘的，新鲜到分分钟哦。用水揉搓掉表面的绒毛，今天摘的特别嫩，没有老皮，如果有的话需要剥掉
2、清洗好的南瓜苗切寸段
3、鸡蛋用油煎好盛出。
4、锅中放少量油炒香姜蒜和辣椒
5、倒入南瓜苗段翻炒均匀，盖盖焖炒约2分钟。
6、南瓜苗炒熟后放入鸡蛋
7、加适量盐
8、翻炒均匀即可。
南瓜苗的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、清热解毒、宽肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与韭菜、荠菜、紫菜搭配；与红薯、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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