| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1619克 | 包湖州鲜肉粽子热量/卡路里6288千卡 | |||
 热量6288千卡,相当于混凝土工作898分钟消耗的热量420 | |||||
1、粽叶是浸泡在水中三天刷洗，再洗净。（嫌麻烦者可焯水至软，再浸泡）
2、五花肉切块，加入调料，用手搅拌捏揉均匀后，覆盖保鲜膜冷藏4小时。（可放冰箱可不放，至于时间，时间越长，入味越好。不喜五花肉之肥腻亦可用瘦肉代替。）
3、糯米淘洗晾干后，加入调料，拌均匀，静置1小时至调料吸收完毕。（如不愿静置，时间可缩短）
4、两种粽叶相叠，弯成漏斗状。
5、放入拌好的糯米。
6、放入拌好的肉肉。
7、肉上覆盖点糯米。
8、用粽叶向上折叠。
9、做好肉粽的形状。
10、用棉线缠好打结。
11、我包的比较小，因为食量不大，哈哈。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、延年益寿、护发明目等功效；可与赤小豆、鸭肉、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润燥等功效；可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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