| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小芋头 | 克 | 237千卡 | 79千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 紫薯芋头丸子热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于打沙袋125分钟消耗的热量360 | |||||
1、备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。
2、紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥；
3、紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团；
4、芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；
5、揉成光滑的紫薯芋头丸子；
6、热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子；
7、改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有解毒、益胃健脾、美容乌发等功效；可与芹菜、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、强肾阳、健脾胃等功效；可与猪排、水芹菜、排骨搭配；与鸡肉、香蕉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、聪耳明目、补中益气等功效；
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