| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 肉末芹菜碎热量/卡路里1112千卡 | |||
1、芹菜去叶切碎。姜切末,越碎越好。泡椒切碎。

2、锅烧热,下油烧至五成热,下猪肉末小火煸炒至断生,下姜末混匀。一定要断生再下姜末,这样去腥效果好肉还嫩。铲至锅边。

3、下泡椒碎煸炒十几下,出香味了就与肉末混合炒几下。

4、下芹菜碎,放盐,转大火快速翻炒,肉末与芹菜混匀时芹菜刚好烫熟。关火,再炒芹菜就出水并且变黄发苦了!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、利尿消肿等功效;可与牛肉、樱桃番茄、牛里脊搭配;与蛤蜊、牡蛎、虾相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、润肠胃等功效;可与木瓜、豆腐皮、枇杷搭配;与海虾、鸭梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇等功效;可与娃娃菜、羊肉、虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、补虚、预防糖尿病等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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