| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳄鱼肉 | 克 | 1478千卡 | 197千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 清蒸鳄鱼肉热量/卡路里2362千卡 | |||
 热量2362千卡,相当于曼波舞787分钟消耗的热量180 | |||||
1、烧一盆热水，鳄鱼皮向下煮一到两分钟
2、煮完后去掉黑色的外皮
3、切块
4、放料酒，姜丝，葱白，盐，糖，淀粉，生抽，红枣，枸杞腌制10分钟
5、大火蒸10分钟，撒上葱花，淋热油即可上桌，如有疑问请私信楼主
鳄鱼肉的热量197千卡（每100克）；具有补血壮骨、驱邪除湿、平喘止咳等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、大便秘结等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、驱虫解毒、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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