手绘爱心蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好所有材料

2、首先蛋白蛋黄分离。装蛋白的盆必须干净保证无水无油

3、蛋黄打散，倒入牛奶、玉米油搅拌均匀

4、筛入低粉

5、划Z字混合拌均匀至顺滑无颗粒干粉，这样蛋黄糊就做好了

6、取15克蛋黄糊到一个干净的小碗里

7、加入少许红曲粉拌均匀

8、蛋白里滴几滴白醋，50克糖分三次加入打至湿性发泡即可

9、取红曲蛋糕糊两倍的蛋白到小碗里，翻拌混合均匀

10、装入裱花袋

11、裱花袋剪一个小口子，在不沾烤盘里画上心形 （如果不是不沾烤盘请记得垫油纸）然后送入预热好的烤箱 180度 1分钟

12、取蛋白盆里三分之一加入到蛋黄糊里，不能画圈圈，翻拌均匀

13、然后把翻拌好的蛋糕糊又再倒回到蛋白盆里，继续翻拌混合均匀

14、将蛋糕糊倒入有心形的烤盘里，稍微抹平

15、端起烤盘在桌面轻轻震几下震出表面大气泡

16、烤箱预热好后， 上下火 中层 170度 15-20分钟

17、出炉后放至微热 倒扣在烤网上脱模

18、趁蛋糕放凉的过程我们就开始打发淡奶油，淡奶油加砂糖打发至9分发，偏硬点更适合蛋糕卷定型

19、抹在蛋糕片上，摆上洗干净擦干的草莓（你也可以换成你喜欢的各种水果）

20、借助擀面杖卷起，用油纸包住放冰箱冷藏半个小时

21、撰写制作步骤

22、成品图

23、撰写制作步骤

24、撰写制作步骤