| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炸鸡粉 | 克 | 39千卡 | 193千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 空炸脆皮鸡翅根热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于舞厅94分钟消耗的热量270 | |||||
1、在鸡翅根上用牙签扎洞，方便入味。然后用清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分。鸡翅根放入一器皿中，加入炸鸡粉、五香粉、盐。
2、再放入黑胡椒粉。
3、倒入蚝油和生抽。
4、带上一次性手套，用双手不停按摩鸡翅，然后放入冰箱冷藏4小时以上。
5、把锡纸铺在炸篮里。（我这样做是因为容易清洗）
6、把腌制好的鸡翅根放在面包糠里滚一滚，让翅根裹满面包糠。
7、空气炸锅先180度预热5分钟，将裹满面包糠的鸡翅根放入炸篮中。
8、炸锅180度继续工作15分钟，拿出鸡翅看一下，已经出了一部分油了，表面已经开始酥脆，颜色金黄。
9、可以翻个面，炸锅175度继续工作10分钟，这次鸡翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出来就可以吃了。
10、成品图。
炸鸡粉的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解油腻、祛腥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
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