| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 218千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 土凤梨酥热量/卡路里4576千卡 | |||
 热量4576千卡,相当于剪指甲4576分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备两个大的凤梨
2、切碎，越碎越好，用干净的纱布袋，过滤掉凤梨汁。
3、过滤好的凤梨碎渣，放进不粘锅，加入碎冰糖，大火炒至无水份，加入麦芽糖，继续翻炒至粘稠。
4、凤梨碎渣约550克，凤梨馅约630克。炒好凤梨馅放凉后进冷藏。
5、黄油软化加糖粉打发，加入低粉、奶粉用筷子搅拌后揉成光滑的面团后，分22克一团，大概35个。
6、凤梨馅12个一团，35个
7、皮轻轻包入凤梨馅，收口朝下，用手指轻轻推满整个模具（模具小长方形48mm*36mm*16mm）
8、烤箱175度预热，放入中层烤10分钟，取出翻面，再进烤箱10分钟。
9、趁热把凤梨酥模具取出，凤梨酥就做好了，记得放凉才吃哦。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、清理肠胃、清胃解渴等功效；可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配；与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、润肺止咳、润肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、去酒毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、桂圆肉、黄豆搭配；与菠萝、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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