| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 272千卡 | 227千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 359.5克 | 青瓜干煸肉馅热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于溜旱冰46分钟消耗的热量450 | |||||
1、青瓜洗净，不去皮，切片；蒜切末，姜切末，指天椒切段备用
2、青瓜用盐腌制15分钟
3、盐出水后，把青瓜洗净沥干备用
4、肉馅120克备用
5、锅中倒入适量色拉油
6、放入青瓜煸炒
7、炒至水分收干，青瓜透明盛出备用
8、另起锅倒入少许色拉油，放入肉馅
9、放入姜蒜末
10、放入八角
11、加入15毫升生抽
12、5克白胡椒粉
13、2克鸡精
14、煸炒至出油
15、倒入青瓜
16、翻炒均匀
17、翻炒至水分收干，倒入指天椒即可
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品图
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与南瓜、圆茄子、山楂搭配；与鸭梨、菊花、首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、降低胆固醇、杀菌等功效；可与龙须菜、洋葱、排骨搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、行气、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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